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El Centro de la Legumbre

Fundación, objetivos, figuras de calidad que gestiona. Instalaciones.

El Centro de la Legumbre fue creado en el año 2012, a través de un Proyecto LEADERCAL, financiado al 100%, por la Asociación Nordeste de Salamanca, para la Asociación Legumbres de Calidad.

El Proyecto contó con la imprescindible ayuda del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta Castilla y León en Salamanca.Tras un proceso de selección en el que participaron 5 municipios, los técnicos decidieron ubicar este Centro en Pajares de la Laguna, donde el Ayuntamiento cedió un terreno situado en el Casco Urbano, y cuya construcción ha supuesto la creación de un complejo con 800 m2 construidos.

Por un lado se rehabilitaron las antiguas escuelas como zona administrativa y salón de actos polivalente y por otro se realizaron nuevas construcciones creando un laboratorio y un almacén de procesado de semillas.

¿Para qué?El Centro de la Legumbre se creó para que los Consejos Reguladores que se integran en Legumbres de Calidad pudieran tener una sede digna y funcional para desarrollar sus funciones encomendadas: Certificación y Promoción. Con el Laboratorio, el almacén y la máquina de selección óptica, Legumbres de Calidad afronta nuevos retos:Proporcionar semillas certificadas de Legumbres a los Agricultores

• Lenteja de la Armuña, variedad Guareña
• Garbanzo de Fuentesaúco, variedad Cuaiz
• Garbanzo de Pedrosillo, variedad Garabito
• Judías de El Barco de Ávila, variedad Riñón de Barco

Mejoras las variedades de Legumbres existentesSelección y purificación de cada variedad, en orden a obtener un producto más homogéneo mejorando su pureza.Dar un servicio innovador de selección óptica a los productores y envasadores
• Contamos con seleccion óptica apta para todo tipo de granos.
• Selección de granos destinados al consumo.
• Selección y purificación de semillas.

Desde el Centro de la Legumbre se gestionan las 4 figuras de calidad:
• IGP Lenteja de la Armuña
• IGP Garbanzo de Fuentesaúco
• IGP Judías del Barco de Avila
• Marca de garantía Garbanzo de Pedrosillo ___

Centro de la Legumbre
Centro de la Legumbre
Financiación Proyecto LEADERCAL
Semillas certificadas
Selección óptica de legumbres
Laboratorio
Comité de Cata
Salón de actos.
Oficinas.

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El Centro de la Legumbre -

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